幻のとまとプチルージュ・ふる里を使ったトマトスイーツのご紹介

光月堂のこと

光月堂

海の街焼津市の中心街にある昭和44年創業の和菓子店「光月堂」。
お菓子の心をとおし、一期一会の出会いを大切にお客様をお迎えします。

酒本慶典
和菓子職人 酒本慶典
静岡県焼津市本町にある和菓子店「光月堂」の和菓子職人。
高校卒業後、専門学校で2年間、菓子の基礎を学ぶ。
その後、和菓子屋3店にて10年修行した後、光月堂に入り、現在に至る。
和菓子の技術を駆使し、新しい可能性を求め、洋菓子作りの一歩として、トマトタルト、桃蜜(糖蜜)を開発しました。

光月堂

  • 営業時間:9:00~18:30
  • 住所:静岡県焼津市本町 4 丁目 1-17
  • 電話:054-629-2331
  • 定休日:毎週月曜日

桃蜜(糖蜜)

トマトタルト

和菓子の技法

タルトにトマトを流し込む

コーティングされたプチルージュ